A morcela caramelizada com abacaxi é uma daquelas receitas que surpreendem já na primeira garfada. A combinação do sabor intenso da morcela com a doçura natural do abacaxi cria um equilíbrio perfeito entre doce, salgado e aromático — ainda mais quando entram em cena o Vinho do Porto, o mel e as ervas frescas. Além do sabor marcante, o visual também impressiona: servida dentro da própria casca do abacaxi, essa receita traz um toque rústico e sofisticado, ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família em um almoço diferenciado.
Prepare-se para uma explosão de sabores e uma apresentação que conquista antes mesmo de chegar à mesa!

Ingredientes:

1/2 Abacaxi;

1 Morcela Helbing;

1/2 Pimento vermelho;

1/2 Pimento verde;

Pitada Tomilho;

Raminho de sálvia 200ml de Vinho do Porto;

2 colheres de Mel.

Modo de preparo 

Comece por aquecer uma frigideira e junte a morcela cortada às rodelas.

– Entretanto corte o abacaxi ao meio e retire a polpa de uma das metades e reserve a casca.

– De seguida, adicione ½ abacaxi aos cubos, ½ pimento vermelho aos cubos e ½ pimento verde aos cubos, cortados aos cubos.

Adicione salvia picada e pitada de tomilho. Deixe os sabore apurarem.

– Depois adicione o vinho do porto a gosto. Deixe o álcool evaporar.

Depois desse tempo, coloque o preparado anterior dentro da casca do abacaxi anteriormente reservado.

– Sirva em uma tábua e finalize com fios de mel e mais tomilho fresco.

– Acompanhe com arroz branco.

Fez essa receita? Conta pra gente nos comentários como ficou sua morcela caramelizada com abacaxi.